先日の新鮮な魚（石鯛・スズキ）を自分でおろしてみてわかったのですが、石鯛は特に、皮が固くておろしにくい？ん？何か違うのでは？と思い、おろし方を検索してみました。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-620.html 上記に詳しく載っていまし…